Et puis ça : Dip de crevettes au piment vert (pour 450gr environ)

50gr de beurre - 1 gousse d'ail - 1 pt piment vert épépiné et haché - 375gr de crevettes crues décortiquées - 1 c-c de zeste de citron vert râpé - 1 c-s de jus de citron vert - 2 c-s de mayonnaise - 2 c-s de coriandre fraîche hâchée

1 Faites fondre le beurre dans une sauteuse, puis ajoutez l'ail, le piment et les crevettes. Faites revenir à feu moyen pendant 20min.

2 Mixez grossièrement la préparation au robot et ajoutez le jus et le zeste de citron vert. Incorporez la mayonnaise et la coriandre, salez et poivrez.

3 Transférez le mélange dans un plat de service. Placez 1 heure minimum au réfrigérateur. Tartinez sur du pain toasté, crakers anglais ...