Voici une petite recette dégustée à la boutique, le matin avec Marie autour d'une tasse de thé et l'après-midi avec François autour d'un café!

Ingrédients : 50gr de farine - 50gr de beurre fondu - 4 oeufs - 100gr de sucre en poudre - 50gr de cerneaux de noix (+ 3 moitiés de noix pour la déco) - 50gr de noisettes - 2 c à c de cacao en poudre

Préchauffer le four th 8. Mixer les noix et les noisettes jusqu'à obtenir de la poudre. Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs. Battre l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et très mousseux, intégrer le beurre fondu, la farine et la poudre des fruits secs. Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement à la préparation. Beurrer et fariner (et saupoudrer de sucre) un moule à cake et y verser la pâte. Baisser le thermostat à 7 et faire cuire pendant 30min. Démouler. Tremper les demi-cerneaux de noix dans de l'eau tiède et les rouler sur une petite assiette contenant le cacao. Les déposer sur le dessus du gâteau. Et cela donne çà!

Une suggestion que je n'ai pas pu essayer (le gâteau ayant eu une durée de vie très brêve...)Je cite : "si le gâteau n'est pas terminé le jour même, tranchez-le finement et passez-le au grille pain. Avec un peu de beurre et (...) une tasse de thé, c'est peut-être encore meilleur...

Recette extraite du livre : La cuisine des fées ou comment faire des merveilles sans être magicienne de Anna et Annie Pavlowitch édition Tana